Treinamento de Análises Laboratoriais Físico-Químicas do Leite Cru Resfriado na Itambé em Uberlândia-MG

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A AdvanceConsultoria.com realizou nos dias 28 e 29 de Setembro de 2009, o treinamento de Análises Laboratoriais Físico-Químicas do Leite Cru Resfriado – na planta industrial da unidade Itambé em Uberlândia-MG, com uma carga horária total de 16 horas, sendo 12 horas de aula teórica e 4 horas de aula prática no Laboratório de Controle da Qualidade.
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Participaram deste treinamento a equipe de Analistas, Auxiliares, e o Coordenador do Controle da Qualidade. Os principais tópicos do conteúdo programático foram:
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1 – Amostragem:

• Plano amostral, homogeneização, coleta, pool de tanques, preparo da amostras, unidades para expressão dos resultados.
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2 – Análises:

• Matéria Gorda
• Densidade
• Crioscopia
• Acidez
• Antibiótico (kit charm duplo)
• Amido
• Cloretos
• Fosfatase
• Peroxidase
• Resistência Alcoólica
• Alizarol
• Cocção
• Sacarose
• Contagem de Células Somáticas (CCS)
• Contagem Bacteriana Total (CBT)
• Proteínas
• Lactose
• Extrato Seco Total (EST)
• Extrato Seco Desengordurado (ESD)

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3 РInterpreta̤̣o de Resultados:

• Relação entre os resultados
• Fraudes
• Manejo e alimentação animal
• Padrões analíticos (interpretação)

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Cada participante deste treinamento recebeu apostilas com impressão colorida e o certificado de participação.
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